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第1242章 鱼中金砖（第2页）

&esp;&esp;刚才船长说的，他见过的蓝鳍金枪鱼身体上最贵，价值达到每两两千八百元的顶级鱼肉，说的就是这两块腮帮子肉。

&esp;&esp;这两块腮帮子肉被船长小心地分割了下来，他一边小心分割，一边述说，这两块肉，一定要轻拿轻放，否则，娇贵的鱼肉会因为不经意的一个动作，而震出裂痕，从而影响品质。

&esp;&esp;不管是船长的动作还是语言，都给了韩孔雀极大的刺激，这样的一条鱼，还真是值这个价。

&esp;&esp;韩孔雀看着这条蓝鳍金枪鱼，它的鱼身大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色，只有这两块腮帮子肉，呈现出一种淡淡的红色，其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理，凑近闻一闻，没有丝毫的鱼腥味，倒有一股子新鲜肉类的香味。

&esp;&esp;小心的处理完了这条鱼，接下来就比较简单了，利用顶级蓝鳍金枪鱼制作美食，除了众所周知的将金枪鱼做成刺身和寿司，其实，按照不同部位，蓝鳍金枪鱼的吃法各不相同。

&esp;&esp;比如，这一次，船长就尝试将黑色鱼鳞放在油里炸，沥干油分后撒些椒盐，异常香脆。

&esp;&esp;鱼皮则采用了凉拌的手法，柔韧有嚼劲，还有股肉脂香。

&esp;&esp;紧贴鱼皮和鱼骨的那些鱼肉，也被船长用勺子刮了下来，包裹进了烘烤过的紫菜里，做成了手卷。

&esp;&esp;而鱼骨，不但可以熬汤，还能经过盐烤，变成全然不同的另一种风味餐。

&esp;&esp;吃过这次蓝鳍金枪鱼全鱼宴之后，就算韩孔雀吃过多种美味，也不得不赞叹。

&esp;&esp;蓝鳍金枪鱼能够卖上高价，还真不是没有原因的。

&esp;&esp;而蓝鳍金枪鱼的体型越大，越肥，质量越好，价格自然就越高，今天韩孔雀他们吃的这条才四百斤，也就是两百多公斤，这样的蓝鳍金枪鱼其实并不算大。

&esp;&esp;蓝鳍金枪鱼是生长速度最慢的金枪鱼种类，寿命长达20年或以上，但其成体的蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米，重量达到400千克，算是金枪鱼种类中体形最大的。

&esp;&esp;蓝鳍金枪鱼不仅在金枪鱼类，乃至全鱼类中的经济价值，也是首屈一指的，所以它被称作鱼类中的金砖。

&esp;&esp;当然，也不是体型越大，就越值钱，其实这要看鱼肉的品级。

&esp;&esp;在2013年1月5日，一条重222千克的蓝鳍金枪鱼以15540万日元（约合人民币1100万元）的天价成交，这就是因为其肉质为极品。

&esp;&esp;而坚定肉质，第一级是大腹，分布于鱼腹前端部分，油脂成蜘蛛网般分布于肉间。

&esp;&esp;第二级是中腹分布于鱼腹后端部分，油脂略逊一筹。

&esp;&esp;第三级是后腹也就是皮油，在鱼尾靠近鱼腹处之三角肉，肉质带油不呈红色，油脂与中腹略同。

&esp;&esp;第四级是背肉，俗称赤身，鱼背肉色呈艳红但油脂少。

&esp;&esp;吃完了全鱼宴，了解了蓝鳍金枪鱼的价值，韩孔雀自然也就知道他为什么被人记恨了。

&esp;&esp;像这次他乘坐的这条船，是他们这里最普通的渔船，而这样的渔船在每年长达五六个月的渔季当中，每天都差不多有一两百万的收入，这样整个渔季下来，收获自然可观，而像这样的渔船，在孔雀岛海域有几千条。

&esp;&esp;“我觉得尼桑人更应该积极一点。”韩孔雀感觉他们对尼桑国的餐饮业挤压的更加严重，没理由只有弯岛那边看他是眼中钉。

&esp;&esp;“这个是肯定的，所以今天晚上我们需要小心一些，在海上，尼桑国的力量还是不容轻视的。”波香卡道。

&esp;&esp;韩孔雀却不这么想：“他们吃亏多了，自然就会小心一点，我想今天晚上肯定没事了，这次我们要在海上多待两天，让一些有心人确认了只有我们两个，看看这样他们还敢不敢过来。”

&esp;&esp;“只要他们来就好，毕竟只有千日做贼的，没有千日防贼的。”波香卡道。

&esp;&esp;既然韩孔雀认定今天晚上没事，波香卡就找了一个地方打坐，而船上大副在值班，船长和另外一名船员也去了船舱休息。

&esp;&esp;韩孔雀也在外面做了一晚上，直到太阳出来时，他才醒来。

&esp;&esp;刚刚走进船舱，韩孔雀就闻到一股鱼肉的浓香：“做的什么？这么香？”

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