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在阿美瑞肯,烧烤是必不可少的聚会餐点,王棣之前和朋友们的家庭聚餐中,就没少过烧烤。
这种粗犷型的烹饪风格也比较符合老美随意潦草的性格和生活方式。
好吧……可能也是因为他们做不了稍微复杂一点的菜品。
在去年六月份的时候,其实王棣和霉霉就一起参加了一年一度烧烤大会,举办地点在麦迪逊广场花园。
当时,来自德州、田纳西、北卡罗莱纳、南卡罗莱纳和纽约本地的众多着名烧烤店都来参加了这一盛会。
整个就是一个阿美瑞肯南部烧烤大聚会,隔着几条街就能闻到浓郁的烤肉香气,让人垂涎欲滴。
原本富丽堂皇的曼哈顿瞬间充满了让人垂涎三尺的烟火气。
在现场,王棣吃的最好的FetteSau家的烧烤,其焦香多汁的烤肉和自制的美味烧烤酱实在令人折服。
FetteSau家最擅长的是猪肉和牛肉烧烤,在烧烤大会的每一天里,他们都能提供不一样的餐点。
其中,王棣最喜欢的就是碳烤猪肋排,还有肥瘦相间的St.Louis烤猪肚肉,真他娘的想想就让人流口水。
而且他们附送的松软土豆面包也是一道美味。
霉霉当时评价最高的是BlueSmoke烧烤屋的小排套餐,套餐里包含了孟菲斯小排、堪萨斯猪肋骨和德州的风味牛排。
他们选用的小排都是最嫩的并且有脆骨的小排。
用特制的酱料长时间腌制,之后用木火烤制,使得小排外皮酥脆、肉汁饱满,十分入味。
有的排骨可以直接用手抓着吃,实在没必要装样子,要的就是大口吃肉。
一边吃着手中的烤肉,另一边饮着美酒,伴随着六月的微风轻拂脸颊,烧烤香味中,还夹杂着沾满露珠的青草散发着的沁人清香。
这是何等的舒爽、何等的惬意!
当然,作为资深甜品爱好者和零食爱好者,霉霉可不止带王棣只逛了烧烤大会。
当时正处于热恋期的两人,还一起逛了6月6日的全国甜甜圈日。
搞笑的是,两人只逛了那些免费提供甜甜圈的店,还有买一送一的店,俩人避开不进。
正因此,两人还上了纽约晚报,报纸上,王棣提着各种各样的甜甜圈礼品盒,霉霉的小半张脸上则都有甜甜圈碎屑和奶油。
此外,为期两个月的“食在百老汇”两人也没有放过。
在皇后区33街和百老汇的交界处,整个夏日都流动着上百个小吃摊。
墨西哥小食、龙虾卷、泰国炒面、日式铁板烧、东北锅包肉、俄式酸奶饺子、全素三明治、方形三明治、各式糕点、饮料和鲜啤。
真做到了活在纽约,吃在世界。
名义上王棣那段时间除了选秀都是在苦练,实际上他真跟着霉霉把纽约吃了遍,性福的很!
收拾打扮结束,车库随便挑了一辆车,两人朝着目的地开了过去。
不过两人既没有去FetteSau烧烤店,也没有去BlueSmoke烧烤屋。
而是最终选择了名满全纽约的恐龙烧烤屋。
别问,问就是好吃。
没办法,美国虽然没有百年老店这一说,但恐龙烧烤屋也有了近百年的历史,这个才是中部和南部风味烧烤的头子。
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