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上桌是一个小盘子,里面是一根完整的大海参,搭配上两根大葱段。
这两根大葱段很有讲究,其中一根是和海参一起烧出来,颜色上要更加深,看着也是非常入味,另一根大葱段则是没有一起经过煨煮,是那种经过炸和蒸后的金色葱段。
两更葱段交错摆在一起,把大海参给架起来。
上面淋着香味浓郁烧海参的汤汁。
并且这个菜的盘子里,还配上了一小口的白米饭。
这个搭配可以说是泉城任何一家大酒楼里都没有的。
但是当把海参切开,和两根葱以及米饭混合在一起,吃进嘴里的一刻,会让人感受到一种相当不一样的美味。
源先生并不是第一次吃葱烧海参。
这一次冯正明汇泉楼里做的葱烧海参,当真是令他吃的完全顾不上说话。
把海参、葱、汤汁和米饭拌在一起,然后就是大口大口吃掉。
吃完了之后,还有那么一些意犹未尽的感觉。
源先生品尝后的表现被常宗福看在眼里。
这种表现也在常宗福意料之中。
虽然泉城大大小小餐馆酒楼里几乎都做葱烧海参,但做出来的品质肯定是有不小区别的。
而常宗福在品尝过各家后,很清楚冯正明这道葱烧海参是味道最独特的。
冯正明所做的葱烧海参明显是很传统的做法,但是味道上又和聚丰德、泰丰楼、聚宾园三家是完全不一样的。
这其中关键在葱的运用,和煨煮海参的汤汁上。
冯正明在汇泉楼做的这一版葱烧海参,淋上的那汤汁,当真是味道独特,香浓又不会腻口。
常宗福甚至一度想要单独买汤汁,回家之后每天用来拌米饭吃。
只是他没有敢对冯正明说,因为知道说出来不可能被答应。
源先生品尝完葱烧海参,再喝了一碗醋椒鱼汤,品味了一下汤中的螺片,感到这顿饭真是吃的让他回味悠长。
“速八拉稀。”
源先生终于忍不住发出一声赞叹。
“这道葱烧海参真是美味,没有想到冯主厨会用这样特别的方式上菜,这一口白米饭搭配的真好,搭配起来吃真是很有滋味。”
常宗福听了笑着说:“看来这一顿源先生很满意。”
源先生点头:“很满意,真是让我想不到的美味。”
常宗福说:“源先生满意就好,希望以后我们的合作也会像是今晚这顿饭一样酣畅淋漓。”
常宗福和源先生一行人边聊边吃的时候。
汇泉楼后厨里,已经做完了菜的冯正明,把源先生一行人的情况说了一遍,也把对方是来邀请鲁菜厨师去他们那边进行交流的事情说出来。
后厨里大家听后都是有些惊讶,大家没有想到今晚常宗福客人竟然是一群外国人。
更没有想到的是,外国人此行的目的,是为了找鲁菜厨师去他们那边交流美食和厨艺。
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