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&esp;&esp;另一道肉菜是芝心比翼,鸡翅去骨保留原形,将芝士塞到鸡翅里烤制,咬一口,肉香裹着芝士,咸香可口,淋的柠檬汁,去腻提味。这菜取意有爱人的陪伴,比翼双飞。
&esp;&esp;汤是椰汁龙虾汤。取意少年读书,知识海洋里相伴,天上海里,朋友尽情游乐。
&esp;&esp;主食是海鲜烩饭。同样是蟹、虾、蛤蜊,还有三文鱼等,意思是家人的陪伴,有滋有味。
&esp;&esp;最后的甜点的草莓柠檬花束。草莓和青柠檬切成花形裹上糖,插在高脚杯的冰块里,像花束一样。所有的陪伴,是美丽又甜蜜的。
&esp;&esp;主持人采访完,也不敢多打扰,只祝福两位选手顺顺利利,取得胜利。
&esp;&esp;孟文飞在计时器报时“还剩余两小时”的时候,出去上了趟卫生间,在外头喝了杯咖啡吃了块蛋糕,再回到现场。台上的两个人完全沉浸在自己的世界里,没有往周围多看一眼。
&esp;&esp;第三个小时时,孟文飞看到方靖动了动肩膀,镜头正好给了她的脸一个特写,她抿着嘴角,额头有些薄汗。
&esp;&esp;这场馆里空调开得很足,她却还出了汗。
&esp;&esp;孟文飞皱了皱眉头,他看到方靖再次动了动肩膀,他确定了,她的旧伤犯了。
&esp;&esp;果然后头的时间里方靖的动作慢了下来。孟文飞有些坐立不安,感到心疼。他看着大屏幕旁的计时器,希望比赛时间赶紧结束。
&esp;&esp;还剩下二十多分钟时,方靖开始切水果。这时候观众耳机里传来了评委的点评。
&esp;&esp;“方靖把糖化开了,她把草莓和小青柠檬切了花形。造型还是很漂亮的。”
&esp;&esp;“她的动作有些慢。”
&esp;&esp;“嗯,她动了几次肩膀,刚才又抬了抬胳膊,扭了扭手腕,可能她的旧伤还是有影响的。毕竟快四个小时了。”
&esp;&esp;“她一直挺清楚自己的问题,所以也避免了太多的精细刀工的部分。但毕竟是大赛,想做好还是不能完全没有刀法讲究的。”
&esp;&esp;“她把水果花在糖液里滚了一圈,看起来糖液的火候掌握得很好,晶莹剔透。”
&esp;&esp;“啊,这花束做得很漂亮。造型创意果然是方靖的强项,她做出来的东西真的赏心悦目。”
&esp;&esp;“接下来她最后一道菜应该就是烤箱里的鸡翅了吧,不知道最后呈现的效果怎样。”
&esp;&esp;“陆光那边好像也差不多了。陆光今天发挥得非常好呀,速度很快,这么多大菜他完全没有手忙脚乱,按部就班,节奏控制得很好。看来一开始的意外对他没有大影响。”
&esp;&esp;“还是有影响的,他今天一直鼓着劲呢,非常卖力。”
&esp;&esp;“这两个选手的心态一直都还挺好的,能抗得住压力。现在时间快到了,我很期待他们最后呈现的菜品。”
&esp;&esp;孟文飞一边听着,一边抿紧嘴。连外人都看出来方靖的旧伤复发了,可见情况有些严重。想当初她第一次接私厨的活,给姜俊两口子做家宴,四小时做了十几道菜,那时候她做菜虽然没有现在讲究,但强度远超今天。
&esp;&esp;比赛时间还剩下几分钟了,还滞留在场外的观众被工作人员叫了回来,大家纷纷落座。观众席区域的灯光打开了。
&esp;&esp;主持人和评委紧盯场上情况,热情点评。
&esp;&esp;“他们两人都完成得差不多了,还差最后的摆盘部分。”
&esp;&esp;“方靖在削柠檬皮,她似乎打算削出细丝,她只差最后一盘烤鸡翅的摆盘。”
&esp;&esp;“上面已经摆了些草莓块、绿柠檬和黄柠檬块,还有些柠檬叶装饰,但是太少了,盘子很空。之前果然没猜错,她拿的水果是打算用来摆盘的,但她做成了甜点,所以材料不够,她得加入别的。”
&esp;&esp;“我怎么感觉她的手有些抖?啊,皮切断了。她皱着眉头,看来很不满意,她重新开始削。”
&esp;&esp;“这次削得粗一些,但她停下了。她摇摇头,切掉了重新再削。”
&esp;&esp;“怎么回事,她的手不行了吗?”
&esp;&esp;“还有一分钟。”主持人说着,这时候计时器果然开始报时。
&esp;&esp;大家忽然都沉默了,全都盯着大屏幕看。
&esp;&esp;方靖认真削着柠檬皮,试图削出长长的细丝。十秒后,又断了。
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