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第68章 佛跳墙(第2页)

佛跳墙,不愧是“天下第一菜”、“闽菜之王”,这成本真让人肉疼。

妈呀,光买这些材料就得出血本了。

而且这人情是东方新私人的事儿,不能走剧组的账。

所以这钱得他自己掏腰包。

还好,之前接私活赚了不少。

一锅佛跳墙而已,还不至于倾家荡产。

况且这菜也不能一直不做,毕竟口碑得慢慢积累。

“赵哥,下午有空不?”

“麻烦帮我买点食材,急用!”

【已发送:食材清单.xls】

“这是需要的东西,照着单子买就行。”

东方新发完清单,心里一动。

紧接着,神级佛跳墙的食谱在他眼前缓缓展开。

按照食谱,这佛跳墙得做三天。

头一天吊八小时清汤,第二天吊八小时金汤,第三天两小时炖食材。

工艺复杂,山珍海味集于一锅。

既考验耐心,又是一道极致美味。

而且这菜名背后还藏着一个故事。

据说清朝道光年间,有个大官家里办寿宴,请来了顶尖的厨师。

大官提了个要求,想让厨师整点新鲜玩意儿。

于是厨师搜罗了厨房所有珍贵食材。

熬汤、炖菜,开坛时香气四溢,满城飘香!

那时,一位将要修成正果的高僧路过门口,直接馋哭了。

不顾阻拦闯了进去,非要尝一口,鞋子都跑掉了。

结果修行百年的道行一夕间破功,连佛祖都心疼。

哎,灵山少了个打工仔。

这故事真假难辨,却让这道菜名扬四海。

因此得名佛跳墙,又称福寿全。

东方新看完食谱,手已经开始痒痒了。

毕竟对厨师来说,挑战高难度的菜肴是件很刺激的事。

但食材还没到,只能自己解解痒,动手还得再等等。

东方新拿起手机看了看时间。

此时下午一点,离饭点还有两小时。

他打算先小憩一会儿,起来给剧组的人准备午饭。

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