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第3节（第1页）

&esp;&esp;江萍安排好晓虎，拿了门后的围裙系上，也过来帮忙打下手，见伊凡正在切肉，江萍就说，“这肉不错吧？我弟弟在山上包了一块地专门养羊，叫什么生态养羊，这些养吃的青草里都加了中草药，喝的都是山上的山泉水，所以这肉一点都不膻。”

&esp;&esp;伊凡笑着点点头，“确实是好肉。”

&esp;&esp;切成麻将大小的羊肉扔进铁锅里煸干水分，表皮变得焦香后加入生姜和白酒继续翻炒去腥，江萍已经按伊凡说的，准备好了淮山、枸杞、沙参、玉竹、党参和红枣。

&esp;&esp;煸炒好的羊肉捞出来，重新起锅放油，加入花雕酒和清水，再下入羊肉和十几种香料慢慢炖着。

&esp;&esp;江萍和伊凡一边话家常，一边洗着吃火锅的配菜，白雪放学回到家一开门，暖烘烘的热气和香味铺面而来，她大声叫，“妈，我回来了，炖羊肉吗？这么香！”

&esp;&esp;她把书包往沙发上一甩，看到嘴里叼着棒棒糖的晓虎，“咦，弟弟，你怎么来了？”

&esp;&esp;江萍把电磁炉拿出来插上电放到餐桌上，对白雪说，“快洗手，马上吃饭了，今天你小凡姐姐和晓虎在我们家吃。”

&esp;&esp;“真的？太好了！”白雪高兴得一蹦三尺高，“火锅是小凡姐姐做的吧？我猜您就做不出这么香的羊肉锅来。”

&esp;&esp;趁着江萍摆菜的功夫，小凡又用芝麻酱调了一个蘸料，这个过程中，白雪已经极其自觉地把晓虎整个从沙发上捞起来，传送到卫生间里洗手去了。

&esp;&esp;小小的餐厅里氤氲起一团团带着浓郁肉香的白气，伊凡找了几只小瓷碗，往每只碗里撒一些葱花，先一人舀了一碗鲜香滚烫的羊肉汤，“大家先喝汤，暖暖身子。”

&esp;&esp;白雪薅起袖子，“不不不，我等不及了，这个羊肉在向我招手，我必须先吃肉。”她手起筷落，捞了满当当一筷子羊肉，在芝麻蘸酱里一裹，大口吃下，浓郁的肉香配着麻将的香味一起在嘴里爆炸，羊肉炖得软而不烂，羊皮颤颤巍巍的，用牙齿一抿，羊皮和肥肉部分就在嘴里化开。

&esp;&esp;晓虎也是不喝汤的，他用筷子还不熟练，直接上勺子，舀起碗里伊凡替他晾凉的肉大口嚼着，小脸颊像是仓鼠，一鼓一鼓的，不一会儿就吃的满头大汗。

&esp;&esp;桌上都没人说话，连成熟稳重的江萍都忙着大口吃肉喝汤，她知道好羊肉好吃，但没想到这么好吃，简直不像是会出现在人间的美味。

&esp;&esp;等大家都吃得差不多了，晓虎的小肚子更是变得圆滚滚的，伊凡才突然想起来，“我们是不是应该等等白叔叔？”

&esp;&esp;江萍笑着冲她摆摆手，“他难得回家吃饭，不用管他。”

&esp;&esp;伊凡笑笑，心想也许是工作忙呢，白雪薅到一块羊排，羊肉在排骨上颤颤巍巍的，用嘴一吸，浓香的羊肉就从排骨上滑落进嘴里，爽得她直翻白眼。

&esp;&esp;江萍见她那个吃相，哭笑不得地拍了她的胳膊一下，宠溺地说，“你慢点吃，你小凡姐要笑话你的。”

&esp;&esp;白雪吞下肉，又在锅里继续寻宝，嘴里感慨道，“小凡姐，我是真没想到你有这个手艺啊，你前段时间都不和我们说话，高冷得很，我们都猜测你是哪家的娇娇小姐呢。”

&esp;&esp;江萍见伊凡并不想回答，就又拍了白雪一下，“吃你的，这么好吃的羊肉都堵不住你的嘴。”

&esp;&esp;吃完晚餐，江萍拦着没让伊凡帮忙收拾，自己在厨房里忙忙碌碌地刷锅洗碗，家里难得这么热闹，白雪也舍不得回房间，就在餐桌上铺开卷子做习题。

&esp;&esp;伊凡和晓虎又看了一会儿电视才走，临走时，伊凡问江萍，“江阿姨，您能帮我问问您弟弟羊杂卖吗？”

&esp;&esp;江萍一愣，随即明白过来，“好好好，我马上就给他打电话，你是想做羊杂汤吧？这大冷天的，羊杂汤配肉饼，香掉魂了。”

&esp;&esp;小凡又笑着补充一句，“如果能卖的话，再卖给我一些羊油就更好了，不用多，半斤左右。”

&esp;&esp;半夜雪就停了，伊凡趴在窗户上一看，澄净的深蓝色天空中星星点点，明天会是大晴天，她放下心来，钻进暖烘烘的被窝里，搂着晓虎睡了过去。

&esp;&esp;羊杂汤白渣男原形毕露

&esp;&esp;十几分钟后，伊凡的小吃摊前涌上来一大群身着登山服的人，蒋老师冲他们招招手，“快来，就这家，这肉饼保证你们没吃过，这香味，像燃烧反应一样剧烈，像糖精溶液一样甜蜜，像光谱一样绚丽。”

&esp;&esp;她这一通莫名其妙的话，大抵也只有学化学的能听得懂了。

&esp;&esp;小矮桌坐不下这么多人，大家有的坐，有的干脆就站在小吃摊前看伊凡做饼。

&esp;&esp;她十指纤纤，舀起一大勺满满当当的肉馅涂在薄得像纸一般的饼皮上，随后折叠几下，直到面皮变成一个散形，每一层中间都填满了肉馅。

&esp;&esp;柔软白净的面皮中间裹满鲜香的肉馅，放进热油锅里一炸，滋滋啦啦的声音响起，肉香便传了出来。

&esp;&esp;围在小吃摊前的几个老师集体咽口水，怎么这个肉饼闻起来这么与众不同呢？

&esp;&esp;等肉饼陆续上桌，小吃摊前只剩下了此起彼伏的咀嚼声，大家都没有心思再闲聊，这个肉饼真的如蒋老师所说，香得像燃烧反应一般剧烈。

&esp;&esp;陆陆续续又来了几个昨天的回头客，剩最后三张饼的时候，小凡听到了一个熟悉的声音，她抬起头，看到是白建华，才叫了一声，“白叔叔。”就看到了站在白建华身后的年轻女人和女人手里牵着的小男孩。

&esp;&esp;年轻女人三十来岁，头发染黄了，剪着一个梨花头。小男孩和晓虎差不多年纪，长得瘦瘦小小的，十分单薄羸弱，仿佛被寒风一吹就会融化了似的，特别是和结实的晓虎站在一起的时候，便是小朋友的两个生长极端。

&esp;&esp;“嗯，小凡，还有饼吗？”白建华和她打了招呼，又对黄头发的女人低声说，“你先带孩子过去坐。”

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