千机小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第979节（第3页）

&esp;&esp;钱颖的唇瓣动了动，她有些后悔，但不知道能不能反悔。

&esp;&esp;“你以前在哪里学的厨艺？”这个时候，棠溪开口了。

&esp;&esp;钱颖摇摇头后垂下了眼眸，“没有人教过我，是我以前在厨房工作的时候看别人这么做的。”

&esp;&esp;也就是说，钱颖是无师自通的。

&esp;&esp;这样的人是有能力的。

&esp;&esp;棠溪不能否认，但凡事都有规矩，“那现在，你就要从最基本的开始。”

&esp;&esp;“这个刀工，我一直想说的。”棠溪点出了钱颖的问题，“在我们这一行里面，把菜做出来，做好吃这的确是没有问题的。”

&esp;&esp;“但有一点，我们是绝对不能忽略的。”

&esp;&esp;钱颖听得懵懵懂懂，还没有反应过来棠溪说的是什么意思，忙着追问，“还有一点是什么？”

&esp;&esp;“那就是菜色。”棠溪转头去看卢成周，“方才卢师傅让你做的这些准备是在锻炼你的刀工。”

&esp;&esp;“切萝卜是一件非常简单的事儿。”说着，棠溪看见案板上的菜刀和一把小葱，顺手就拿过来切了。

&esp;&esp;“切葱花也是一样的，听着很简单。”

&esp;&esp;“但是……你看。”棠溪的手捏着葱的一头，然后猜到咔哒咔哒一下下，快如闪电，没一会儿，一截葱花就没有了，全部切碎了。

&esp;&esp;棠溪拿了一点放在钱颖的掌心上，“最好的厨师是要兼顾到细节。”

&esp;&esp;“就比如说这个葱花，我就能保持每一个圈的宽度都是一样的。”

&esp;&esp;钱颖看呆了，她的葱花也是这么切的，但是她从来都没有去看葱花的形状，钱颖之前想的是做调料用的，客人肯定是不会注意到。

&esp;&esp;可现在棠溪说要做到细节。

&esp;&esp;“一桌宴席上面，只要是在餐桌上的，只要是在餐具上的，这些都属于我们的工作范围之内。”

&esp;&esp;“我们谁也没有办法保证客人会不会心血来潮看一看别的地方，若是一个细节都处理不好，还怎么做大事儿？”棠溪本来是想用更为文艺文雅的方式解释的，但一想到钱颖和许清和的学历，怕是说复杂了，他们俩就听不懂了，只好用些比较浅意的说法。

&esp;&esp;钱颖半知半解地点头，“我好像是明白了。”

&esp;&esp;“那还不去做准备？”卢成周可没有棠溪那么好耐心，安排什么工作都要去解释一番，他要的是徒弟都听话，叫做什么就做什么。

&esp;&esp;这一下，卢成周看钱颖就觉得没有许清和顺心，但徒弟是自己看中的，不管是什么样的人，那都要带出来。

&esp;&esp;卢成周眯了眯眼，再去看棠溪，“糖油饼我吃了。”

&esp;&esp;“口感不错。”卢成周咬了一口就知道那不是棠溪做的，又让人找来是棠溪做的糖油饼，这才吃出了味道来。

&esp;&esp;“做法不简单吧。”卢成周问道，“想要做好面点这一方面，那是现在的人做不出来。”

&esp;&esp;棠记的重心还是在热菜上面的，其他地方稍微欠缺一下。

&esp;&esp;“嗯。”缺点还是有很多，棠溪不能否认，更不能无视了，“卢师傅，我想找几个专门做面点的师父。”

三分之一，说再见  鳞火（人蛇）  库洛牌拯救世界[综]  秦后攻略  我的独家偏爱  最强护美  天外掉了个女僕  诗控日常  有种跟我结婚啊！  铠甲少年  剑仙前世缘  「咒回」我才是最强  燥雨（校园 h）  我和假千金在一起了[穿书]  命里是表哥（兄妹）  瑰色（ ）  草吃羊（校园h）  重生八零团宠小娇娇  始乱终弃剑修后他黑化了  火影之续命计划