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&esp;&esp;链接很简单。
&esp;&esp;是一段终端对话开始的。
&esp;&esp;一个id是这位评委本人,另一个id是……彭厨?!
&esp;&esp;对话如下。
&esp;&esp;彭厨:想吃我做的菜吗?
&esp;&esp;评委:想,当然想,彭厨,您这是……
&esp;&esp;彭厨:想就好呀。给你看一个视频。
&esp;&esp;视频自动播放。
&esp;&esp;一个圆润的砂锅,加水烧开,放入洗净的大米和少许食用油搅拌。
&esp;&esp;盖上锅盖,小火慢炖。
&esp;&esp;视频显示15分钟过去。
&esp;&esp;等再揭开锅盖,细白的大米已经被煮成了飘零洁白的米花。
&esp;&esp;看着他们在砂锅中翩翩起舞,带出米香,带出浓稠。
&esp;&esp;仅仅这样就让人忍不住咽了一口口水。
&esp;&esp;然后彭厨拿出了一堆海鲜。
&esp;&esp;一样一样的介绍。
&esp;&esp;“这个是索蟹,肉质肥美,自带一股独特的海水咸鲜的味道,和这种名为罗贝的贝壳的滋味搭配在一起,会有鲜美加倍组合的效果。说来也巧,这种罗贝本身滋味平平,却能和索蟹搭配出神奇的效果来。索蟹可以清蒸水煮翻炒,但是罗贝一遇到高温油炒就会缩水,鲜味无损但是肉感觉全无……”
&esp;&esp;“想要吃到这两样的组合最佳美味,就只有熬汤或煲粥。”
&esp;&esp;“还有这个,水晶弹虾,肉质如蒟蒻,有嚼劲,如果在烹饪过程中遇到碳水化合物颜色会变得格外漂亮。”
&esp;&esp;“还有这种尤鱼,颜色微黄,口感却相当q弹,吃起来有一种独特的鲜甜滋味,越嚼越好吃。遇水煮后,特别容易吸收水分。想一想,当这种尤鱼,遇水煮之后,会吸收水分并且膨胀。想一下,当着一碗粥煮好之后,尤鱼吸收了粥里各种海鲜以及大米的美味滋味。吃到嘴里,满嘴极致的鲜美,等粥汁被咬出来后,还能咀嚼尤鱼最后甜美滋味。”
&esp;&esp;介绍完毕之后,只见彭厨先秀了一把刀工。
&esp;&esp;切得极细的金黄色的姜丝滚入白粥之中。
&esp;&esp;然后各种处理好的海鲜放入锅中。
&esp;&esp;加盖再煮,可以相信的是,彭厨绝对有实力让食材熟透并且停留在最鲜美的时刻。
&esp;&esp;等到盖子再度打开的时候。
&esp;&esp;海鲜的靓丽的红色和白色在白粥的衬托下,显得是那么多的诱人。
&esp;&esp;索蟹是漂亮的粉红色,罗贝是莹白如雪的贝肉当中夹杂着一点红,看起来格外雅致。
&esp;&esp;最漂亮的水晶弹虾,整个身体成呈现透明红色,像是纯净度极高的红宝石一样点缀海鲜粥中。
&esp;&esp;最后的尤鱼虽然是微黄色,但是在一群红红白白中,恰当好处若隐若现的微黄把色彩调配的相当和谐。
&esp;&esp;盐和少许芝麻酱,搅拌一下。
&esp;&esp;最后一把翠绿的葱花点缀。
&esp;&esp;整个画面如同开了光一样的亮了了。
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