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何雨柱摆摆手:“不用说钱的,咱这儿讲究个情分,既是老魏的朋友,就是我雨柱的朋友。”
他转身进了厨房,不一会儿,锅碗瓢盆响动起来。只闻得油花四溅、调料翻炒的香气从门缝间透出,那人坐在炕边,轻轻吸了一口气,眼中满是回忆。
菜很快上桌,是一盘回锅肉、一碟炒鸡蛋、再加一碗热汤。虽然简单,但味道极佳,那人吃得干干净净,脸上的笑容也多了几分。
吃完后,他擦擦嘴,放下筷子,感慨道:“你这手艺,比我上回去招待所吃的还好。”
雨柱挠头笑了笑:“习惯了,这么多年就靠这口手艺混饭吃。”
那人站起身,掏出一张名片递过来,说:“改天有空来这地址找我,我姓周。”
雨柱接过名片,随意瞄了一眼,只见名片干净素雅,上面只写着“周良”,职位却是某部机关的处长。
他略显惊讶,但很快掩住了,笑着点头:“好,有空我一定登门拜访。”
从那天起,雨柱的生活似乎悄然发生了些变化。
几天后,饭店里突然来了几位穿着讲究的客人,说是要找雨柱掌勺。经理一听,赶紧把他请出来。原来是周处长带人来吃饭,点名要他做菜。那天雨柱亲手做了一桌菜,菜刚上桌,客人们就赞不绝口。饭后,周处长拍着他的肩说:“你这手艺,要是放在机关食堂,得是个宝。”
饭店的经理自然听出了话中之意,当晚就把他单独叫到办公室里谈话。
“柱子啊,你可得把握机会。咱这儿终归是个地方饭店,能做出来的也就这样了。要是真有人赏识你,那就不是光靠锅铲养家糊口那么简单了。”
雨柱点点头,心中却没太多起伏。他这人天性淡泊,最初学做菜也不过是为了让妹妹吃得好些。
可人的命运,总难由自己掌控。
不久后,他就被调去了机关大院的食堂,成为专门服务某单位的一名厨师。虽然仍是炒菜做饭的营生,但条件和待遇已远胜从前。他每天只需做几顿饭,便有空余时间可以进修厨艺,或是陪妹妹读书写字。更重要的是,那些来往机关的人物,有意无意地与他交谈,竟都露出些许尊重。
渐渐的,机关里的人知道了,有个叫何雨柱的厨子,不但手艺好,人也可靠,重情重义。有些人家里需要操办宴席,便指名道姓要请他去做。有次,某位领导家中娶媳妇,他亲自掌勺做了一桌子菜。结果新娘家人吃得赞不绝口,说从没吃过这么合口味的佳肴。
一传十,十传百,雨柱的名气在悄无声息中传开。
与此同时,他也从未忘记四合院中的邻里。哪怕已调去机关,他仍每周抽空回去几次,替老人们做饭,送些肉菜给身体不好的老李头,也会给院里的孩子煮锅鸡蛋羹。有人劝他别太操心,说他如今身份不同了,没必要跟这群人掺和。但雨柱总说:“我是从这地方出来的,人不能忘本。”
他的名声甚至传到了某些更高层次的圈子中。一次大型宴会筹备时,有人提议聘请民间高手掌勺,众人你一言我一语,最终点了他的名。他受邀后,一开始犹豫,后来想到既能施展手艺,又可能结识更多朋友,便应了下来。
那次宴会,他一人掌控全局,从选材到配菜,从火候到摆盘,无不亲力亲为。宴席上菜时,宾客皆惊艳,有人甚至当场起立鼓掌。雨柱被请到主桌,虽然局促,却仍大方地讲了几句关于食材与人情的体会,引得众人称妙。
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