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第七十章 马赛人的习俗（第2页）

清洗干净的野生葡萄直接输送到酿造设备当中去，这套设备会全自动运行，进行前期的压榨等工作。

“boss这些野葡萄会被充分的压榨，果汁和果皮充分接触，产生反应，一些酒庄甚至会采用人力用脚来碾碎那些葡萄，据说别有一番风味。”

帕克适时讲了一些酿酒的小知识，比如酿造红葡萄酒一般会将果皮和果肉一起发酵，而酿造白葡萄酒则是会去掉葡萄的皮等等。

还有浸皮，压酒帽，淋皮等一系列操作，好在有了这套全自动的酿酒设备在这些步骤都不需要王陆亲自去掌握。

当然了这也有弊端，全自动设备毕竟做不到对细节那么精细的掌控，所以最后酿造出来的红酒品质可能达不到最佳的品质。

但王陆根本不在乎，毕竟真要让自己这个小白上手去掌控的话，说不准结果会更差劲。

“boss，按照发酵时间来算的话，最短一个星期您就能品尝到那些发酵好的红酒了，当然了这只是最初步酿造的成果，一些酒庄会选择将它们装入橡木桶放入酒窖去熟成，这个步骤所需要的时间就相当长了，短则几月多的话几年都有可能！”

很显然王陆根本没有这个耐心，迫不及待的开口到：

“帕克，事实上我对红酒的要求并不算高，我只关心一到两周后我能够收获多少红酒！”

“咱们今天采摘了接近八十公斤的野葡萄，如果按照三比一的比例，boss您应该可以收获接近三十公斤的成品！”

三斤葡萄出一斤酒，还算是不错。

搞定了酿酒这事之后，王陆也是心情大好的走出了酿酒屋，顺带看了一眼别墅的建造进程，发现工程队已经在进入收尾阶段了。

估计用不了多久自己就能够入住别墅了！

“最多一周我们就可以完成室内的装修，当然了，这是在您不临时起意增加我们工作量的情况下！”

驻扎在工地的黄征也是笑着向王陆汇报了进展。

等到王陆回到木屋的时候，也是撞上了刚从剑麻地头巡视回来的秦教授，刚一凑近王陆，秦教授鼻子一动就闻到了王陆身上那股子葡萄发酵的问道。

在得知王陆打算自己在牧场酿造红酒之后，秦教授也是立马笑着表示：

“到时候可要请我尝尝你这红酒的味道，我老头子可记着了！”

王陆自然是大方应允下来，灵机一动顺带着就跟秦教授提了一嘴天然酵母制取的事，没想到秦教授直接一摆手鄙夷的冲着王陆就说道：

“亏你在国内也是个一流大学出来的，不就是天然酵母的制取吗，这么点事我手底下的学生随便拉一个出来都能干咯！再不济我在国内还有几个研究红酒的老朋友，到时候我给你介绍介绍。”

看着秦教授那鄙夷的眼神，王陆也是尴尬的摸了摸鼻子，小声的嘟囔了一句：

“咱这不是专业不对口吗！”

不过天然酵母的事有了着落，王陆还是十分兴奋，自己怎么没想到人家秦教授就是搞农业的，自己还用得着烦恼这事？

尤其是秦教授嘴里那些个研究红酒的朋友更是让王陆眼馋不已，人秦教授的朋友那不都得是教授起步啊，说不准自己啥时候就得求上人家呢！

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