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第92节（第2页）

&esp;&esp;早上伊凡说了要扣人工费和店面成本，晓虎一直耿耿于怀，为了被扣掉的那一斤20块钱，心疼一天了。

&esp;&esp;老教授问清楚事情的来龙去脉，对晓虎说，“你姐姐说得没错，人工和店面肯定要算进成本里，你现在的这个小生意啊，是成本的源头出了问题，一斤鲜牛肉58，那是零售价，你用量够大，就得和供货商谈批发价，鲜牛肉的价格压得越低，那你赚钱就越多啊。”

&esp;&esp;晓虎似懂非懂，想了半天才说，“那也不能低得太厉害，如果低太多了，卖牛肉的人就会掺假。”

&esp;&esp;老教授一怔，他是真没想到一个刚满4岁的小孩儿逻辑能这么缜密。

&esp;&esp;方老头有点得意，“怎么样？我这个接班人选得不错吧？”

&esp;&esp;“嗯。”老教授缓缓点头，“这小孩儿有点意思！”

&esp;&esp;钟祥蟠龙菜晓虎要过生日了

&esp;&esp;端午节当天，食百味虽说不营业，但店里还是挺热闹。

&esp;&esp;江萍和胖姐张罗着包粽子，咸味的里边包了火腿和咸蛋黄，甜味的是蜜枣儿和红豆沙。

&esp;&esp;胖姐在网上刷小视频，还学着潮汕地区做了“鸳鸯粽”。

&esp;&esp;一张粽子叶里，除了包粽子最基础的糯米，一半放咸口的咸蛋黄、猪肉、大虾、花生，另一半放甜口的甜豆沙、莲子，红枣。

&esp;&esp;佐料太多，一张粽子叶包不完，看起来有要爆开的趋势，江萍忙给她补了一张叶子。

&esp;&esp;结果这粽子包出来就跟个小炸·弹似的，又大又沉。

&esp;&esp;看得老七直呼好家伙，这一个下去就饱了。

&esp;&esp;厨房里，食百味的三位大厨也热火朝天地忙碌着。

&esp;&esp;虽说菜订了膳食阁的，但他们也是有厨师的骄傲的，自家小孩儿过生日，这主菜还得是自己做才行。

&esp;&esp;小胖做的是长寿面，面团揉得十分劲道，用手拉成细若银丝的面条。

&esp;&esp;伊凡走过去冰箱取食材，小胖得意地问，“师傅，我这面条拉得怎么样？”

&esp;&esp;“什么怎么样？”伊凡没看出门道，莫名其妙地问，“这不就普通的拉面吗？”

&esp;&esp;“啧”小胖胜负心大起，小心翼翼地抽出一根面条，一直往外拉，那根细细的银丝面条竟然绵延不绝，一直没有断过。

&esp;&esp;小胖取了一只小碗过来，把银丝面往里面一盘，一根面条盘起来就是一小碗，还真有点长寿面的意思。

&esp;&esp;伊凡冲他竖起大拇指，“功夫不错。”

&esp;&esp;小胖圆满了，哼着小曲儿吊他的海鲜汤头去了，大虾、鲍鱼、辽参，跟不要钱似的往锅里倒。

&esp;&esp;冯力凑过头去看了一眼，小胖眼睛一瞪，“看什么看？材料我自己花钱买的！”

&esp;&esp;“嗯，牛b！”冯力也冲他竖起大拇指。

&esp;&esp;小胖自从存够了买房的钱以后，这几天有点报复性消费的意思，昨天健身卡到期，他一下子续了5年的卡费，还要帮冯力也续上，冯力死活拦住了，5年以后谁知道健身房是否还健在？

&esp;&esp;今天冯力做的是一个个小巧精致的小寿桃，有点中西结合的意思。

&esp;&esp;外表看是软萌q弹的寿桃样式，里面包的是打发的淡奶油和鲜水果夹心，有草莓、菠萝、芒果、榴莲几种口味。

&esp;&esp;伊凡本来想做生日蛋糕，但想到现场小朋友多，玩疯起来要开始扔奶油，场面不好控制。

&esp;&esp;晓虎最喜欢吃鱼，伊凡在脑瓜子里搜罗了半天，想起伊万钢记食谱的小本子上有一道蟠龙菜，好吃还能出效果，便决定就做这道蟠龙菜。

&esp;&esp;蟠龙菜又叫钟祥蟠龙菜，是一道明朝的宫廷御菜。

&esp;&esp;在钟祥城，无蟠龙菜不成席，虽然制作方法不难，但确实是一道拿的上台面的大菜。

&esp;&esp;蟠龙菜成菜之后，宛若一条游龙盘旋在盘中，所以才得名蟠龙菜。

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